日々

ぬちすぐい(命の薬)のスープ

cagoの朝食。

1泊目はフルーツヨーグルトパフェをお出ししておりますが

連泊の場合、違うメニューでご提供しております。

最近は2日目のフルーツの代わりに野菜スープ。

別名「ぬちすぐいスープ」

ぬちすぐいとは沖縄の方言で「命の薬」

 

「ああ~ぬちすぐいやっさ~」 (ああ、心が癒されるなぁ~)と

気持ちを元気にしてくれるものに対してのことを 「ぬちすぐい」 と言うそうです。

 

 

ベースとなるのはオニオンスープ。

その中にさらに野菜を入れコトコト煮込んでいます。

セロリ、春菊、お芋、トマト、玉ねぎにフーチバー(沖縄よもぎ)

長命草、茄子と冬瓜、ズッキーニなどその時にある野菜をできるだけ多く使用。

オール石垣島産の野菜。

野菜はサイコロ状にカットして数種類のハーブも投入。

仕上げにモッツァレラチーズをとろけさせる。

ベースの玉ねぎとお芋の甘みの中に

トマトのすっきりさ、島野菜の少しの苦み。

モッツァレラチーズが入ることでオニオングラタンスープのような美味しさ♡

 

手間暇掛けて作るのでいつまで続けられるかは未定なのですが

この時期のお楽しみということで。

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cagoは私達の別宅を開放しささやかにおもてなしをしている小さな宿です。

 

 

2020-01-20 | Posted in 日々 

 

さよこの店のサーダーアンダギー

少し肌寒い今日。

朝食の時にストーブを点けた。

でもお昼にはストーブも必要なし。

天気がコロコロ変わるのはそう珍しいことではない。

 

さて連泊でお泊まり中のミキちゃんが

「ちょっと石垣島に行ってくる!」

というのでお願いしたおやつ。

沖縄名物サーダーアンダギー。

その名も「さよこの店」

沖縄、八重山エリアでとっても美味しいと私が思うのがここ。

10時から並んでるのはいつものことらしく

次々と揚げたてを店頭で販売してくれるので

朝から並んでいたら買えない事は先ずない。

ただ、お昼過ぎには完売の看板がぶら下がるのでのんびり行くのはご注意を。

 

 

ミキちゃん並んでくれてありがとう。

今日の揚げたて・・プレーンとグアバ味。

時間毎に色んな揚げたてが登場するのもお楽しみ。

 

石垣島離島ターミナル前の大通りを右へ登るように歩くこと10分。

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2020-01-18 | Posted in 日々 

 

気分転換♪

お泊まり頂いていたのはスイスとオランダからのゲスト。

「4月5月のオランダはチューリップが美しいわよぉ~」と

私の旅心をくすぐるような言葉を残してチェックアウトした今朝。

早速検索し、美しいお花畑と風車の画像をみながら溜息。

 

 

さてさて、今日はちょっと気分転換に美容室へ。

石垣島には人口のわりに100以上の美容室があり

この短い通りだけでも4店舗。

 

バスから見ていて中が全く見えないこのサロンが気になってて。

まだ出来たてほやほや New Openのお店。

 

 

 

関東から移住された若くて可愛いスタイリストさん。

我が家の娘と同じくらい。

 

 

奥にも部屋があり同じ数の席が。シャンプースペースがお洒落。

外観から想像できない広い美容室。

 

 

オレンジの香り高い N. 思わず声にして感動。

先日、福岡の美容室でスタイリングしてもらった際に凄く気に入って

ネットで買えばいいや~と思っていたけれど

美容室専売品でネットでは公式のモノを買うことが出来ず

まさか石垣島で会えるなんて。

そんなこんなでN.シリーズ、竹富島まで連れて帰ってきました。

何もない島だけにこういうささやかな事でモチベーションアップ♡

 

春のオランダ、ブリュッセル、足を伸ばしてスペインとか・・。

魅力的。

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2020-01-15 | Posted in 日々 

 

暑冬

25度の冬って。

太陽燦々なので日焼けしてしまいそうな冬。

年明けもおかげ様で相変わらずの毎日。

キッチンに立ち続けせっせとゴハンを作っています。

 

さて、本日チェックアウトゲストの昨日の夜の出来事。

竹富島でプロポーズして YES♡をもらえた彼と

プロポースされて YES♡と言った彼女。

アイヤルビーチから迷い込んで入ってしまった星のやさんで

ちゃっかりディナーの約束を取り付け、

しっかりディナーを味わってきた

バルセロナからお越しの LUCKYなチャバさん。

 

ゲストには色んな事があった夜なのでした。

何もなかったのは私だけ・・ははは。

 

 

 

(注)通常、星のやさんのディナーは宿泊者限定。

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cagoは私達の別宅を開放しささやかにおもてなしをしている小さな宿です

2020-01-14 | Posted in 日々 

 

2020.良いお正月でした。

 

 

 

 

 

1/7、チェックアウトゲストをお見送りして

1/8、チェックインゲストを迎えるまで久しぶりの休日。

お正月も終わり。

夏のようなお天気で最高なのですが 、

今日はとにかくひたすら眠って明日に備える。

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2020-01-07 | Posted in 日々 

 

Modem love in cago.

MISIAの圧巻な紅白ステージから早や数日。

おかげ様で多くのゲストをお迎えし毎日がアッ!と言う間。

6泊7日滞在の犬塚ファミリーも残すところ1日。

たつき君がミルクを飲んでいる頃からだから、私もキヨさんも歳をとるはず。

 

さてさて、

誰かのために作る毎日のごはんが こんなにも楽しいんだと感じたこの1週間。

冷蔵庫が空っぽになるまで沢山作って、食べて、飲んで。

そして毎日笑って。 THE お正月!!

来週からは落ち着くので誰かの作ったごはんが食べたい。

例えばそれがコンビニのおにぎりでも。

 

 

 

 

 

 

笑う門には福来たる。

今年も皆さんの笑顔のお陰で幸先の良いスタートとなりました。

ゲストが沢山の福を持ってきてくれるので

とてもhappyなオーラがcagoには満ち溢れてますよ。

 

Modem love in cago ♡ 今年のテーマ。

意味は・・なんとなく全てにオシャレな愛、かな。

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2020-01-05 | Posted in 日々 

 

Summer has come.

Today is like good summer weather.

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It is guest house that opened our villa.

2020-01-03 | Posted in 日々 

 

賑やかな年越し&お正月

 

2020年はこの皆様と迎えることが出来ました。

紅白見ながら楽しい年越しと格付けチェック見ながらの賑やかなお正月。

ありがとうございます。

今年のcagoも良いスタートがきれました♡

毎日のごはん作り、大変だけど皆さんのために頑張ろう!!

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2020-01-02 | Posted in 日々 

 

Jan.2. 2020 西桟橋

誰もいない早朝の西桟橋

 

一度は見たい絶景スポットウユニ塩湖のよう。

空と海の鏡。

 

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2020-01-02 | Posted in 日々 

 

あけましておめでとうございます。

 

旧年中は沢山のお客様に来て頂きましてありがとうございました。

今年も小さな美しい島で皆様のお越しをお待ちしております。

どうぞよろしくお願いいたします。

2020.お年玉企画 「1月2月限定宿泊8000円均一プラン」を本日から受付いたします。

お早めのご予約をお待ちしております。

 

cagoとご縁のある皆様にとって健康で、穏やかで

さらに楽しい一年となりますように。

2020-01-01 | Posted in 日々