日々

はじめまして。青いお魚さん

cagoのご近所さんから獲れたてのブダイとシャコ貝を頂きました。

今日は漁の日だったそうで　先日も大きな島タコを頂いたばかり。

このブダイという青くキラキラしたお魚を実際に見るのも触るのも初めて！

うろこと内臓はとってくれていたので

三枚におろして湯引きして　冷たい氷水でさっとしめて・・今夜のcagoのディナーに。

外見はとても派手ですが　身がコリッコリッしていて歯ごたえのある美味しい白身のお魚。

（お魚を三枚おろしてお刺身まで出来た私もすごい！）

純白色のシャコ貝の貝柱と肝。黒いヒラヒラもお刺身でいただきました。シークワァーサーをキュっと絞って。

このところ、cagoのディナーメニューは

島タコだったり　青いブダイだったり　美味しい新鮮な島のお魚が並んでます。

いつもはこうはいきません。

今日のディナーは和歌山からお越しのご夫妻とイギリスからお越しのご夫妻。

新鮮なお魚に舌づつみしながら美味しいディナーとなりました。

そういえば・・イギリスからお越しの奥様ルシンダさんはファッションデザイナー。

ディナーの時のドレスも青くキラキラしていたような・・・偶然、お魚とお揃いでした。

すごくキレイです。

キラキラ・・キラリ☆

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年末＆A happy new year プランご予約受付中。

cagoは１日３組のみ限定のちいさなお宿です。