日々

ディナーの〆のティラミス作り

今朝の朝食後、

アルベルト先生によるティラミス作り。

今夜のイタリアンディナーのデザート用。スポンジケーキはキヨさん作成。

ティラミスと言えば私の好きな映画『幸せのレシピ』が思い出されます。

マンハッタンのレストランが舞台。

イタリア人の料理人ニックが完璧主義者の料理長ケイトと色々ありながらも

恋に落ちるというもの。

一緒に食べていたデザートがニックが作った本場イタリアのティラミス。

ガラスの器を抱えたままスプーンですくって食べていたシーンが良かった。

アルベルトのレシピは家庭的。

スポンジケーキは細長くカットし珈琲に片面だけ浸して敷き詰めます。

その上に予め用意しておいたマスカルポーネチーズと

卵黄&シュガー、メレンゲをさっくりかき混ぜたものをふわっと重ね入れココアパウダー振るいます。

それを同じように繰り返して2段にして冷蔵庫へ。

ちびっ子ゲストと私は側でちょこちょこ味見しながらの美味しい時間。

この頃、villaのお部屋では大人エステ施術もスタート。

お泊まりのゲストみーんなが朝からcago内で心穏やかにゆっくり楽しく

リラックスして過ごされている事がとても嬉しくて。宿主冥利に尽きるのでした。

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cagoは1日3組のみ限定のちいさなお宿です

cagoエステ 80 分12000yen

オーダーメイドの大人エステ　100分15000yen

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