日々

寒い日はチーズフォンデュ

寒い1日の今日。

連泊中のゲストは3組ともリピーターの女性の皆さん。

今夜のディナーはレイコさんからお土産で頂いた

神戸の｢ブランジェリーコムシノワ｣さんのバケットを使ってのチーズフォンデュ。

南の島の宿だけに、チーズフォンデュの器具は常備しておらず

ホットプレートを使ってとなりましたがこれが正解。

全てのモノが保温状態のまま頂けて　ナイスアイデア。

ワイワイとそれはそれは賑やかな食事となりました。

ガラスの耐熱容器にガーリックを塗り

3種類のチーズにコーンスターチを少し振りかけて

白ワインと牛乳を入れレンジで600度、3分。

半分とろけたら、保温中のホットプレートの上に置いて根気よくゆっくりかき回す。

具材はジャガイモ、サツマイモ、ブロッコリー、ソーセージにミニトマト。

人参にソーセージ、小さなハンバーグ。主役のバケット。

野菜は茹でておいて・・。

今日みたいに寒い日には丁度良かったチーズフォンデュ。

ハフハフしながらのcagoの賄い夜ごはん。

お土産のバケットがある日はこういうメニューもいいですね。

夜が更けてからもお喋りは続き、楽しい話とワインに酔いしれたのでした。

ミニトマトだけは口に入れるとプシュッと熱いので要注意ね。学んだ。

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cagoは1日3組限定の小さなお宿です。

青空美容室　4／18．19　2日間限定OPEN.