日々

プレミアムなcago寿司屋　オープン

一夜限りのプレミアムなcagoの寿司屋がオープンしました。

今日は買い出しの日。

石垣島産のまぐろを見つけて即購入。

直ぐさま　酢飯を仕込み

包丁もまな板も全部テラスに持ち込み準備万端。

あとは連泊中のゲストのお帰りを待つのみ。

昨日　奥様から

｢主人はお寿司が握れるんですよ｣

という言葉を私は聞き逃してはいませんでした。

｢大将、ウニ一丁！｣と何度もリクエストしましたが　ウニは残念ながら本日はでてきませんでした。

島に来て初めてのお寿司！それも目の前で握ってもらって　それもお客様に。

心の底から　大きな声で　ごちそうさまでした！！！