日々

食べること

cagoでお出しするお料理の食材のひとつ、ベビーリーフ。

朝ごはんの卵料理のお隣りに、

ディナー時のひと皿、カルパッチョにもたっぷりと。

小山さんちのお庭の畑に毎回、摘みにいきます。

ベビーリーフを始め　春菊、ホウレンソウ、サニーレタス、水菜。

島にはスーパーや商店がないので　自分たちの食べるお野菜は自分の畑で作っています。

春になればモロヘイヤにおくら。

ふたつを細かく刻みゴハンにかけたら最高に美味しかった。

夏はゴーヤ。

薬草だっていただきます。

長命草に　表がグリーンで裏が紫のハンダマに　フーチバーと　何とかっていう厚みのある薬草。

道端から摘んできます。

お薬的存在の苦みのある葉っぱは　サクサクッと天麩羅にしてかほり塩と一緒に。

そう言えば　食べることって生きることって誰かが言ってました。

元気にもなるし、笑顔にもなる。

一年中あるスーパーのお野菜も便利で　もちろん必要だけど

旬のお野菜を出来るだけいっぱい食べるって生活も　何か自然と共有できてて

パワーがでそうな気がする。

強くなれそう。身体もメンタルもね。

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cagoは１日３組のみ限定のちいさなお宿です