日々

秋刀魚

先日の鰯ネタから本日は秋刀魚ネタ。

美味しいトロ秋刀魚が北海道から届きました。

ご近所の方と日本の秋を食す会。島ではスリーシーズンはほぼ夏だから　季節を感じる貴重な会です。

七輪と備長炭でじっくり焼いていただきました。

大根おろし、島のシークワァーサーをギュッと絞って　熱々をハフハフしながら。最高の贅沢。

美味しいモノはシンプルな調理法が一番美味しい。ってことですね。

しかし　一番興味を持ったのは備長炭の燃える色。

桟橋から見る夕日のようなオレンジみたいな朱赤みたいな　茜色みたいな　綺麗な色。

炭が燃える色ってじーっと見ていても飽きない。疲れた心が癒されるセラピー的な感じ。

小さな頃に父親とやったキャンプでの焚き火を思い出します。揺れる炎を飽きずにずっと見ていた記憶。

今どきの子供はガスコンロの青い炎？もしくはオール電化だから　こんなきれいな炎の色は

知らないんだろうな～。

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

cagoは１日３組のみ限定のちいさなお宿です