日々

メインのお肉と野菜の美味しい食べ方

cagoディナーの救世主、ストウブのグリルパン。

2代目が届きました。

メインディシュのお肉と付け合わせの野菜はこのグリルパンで焼き上げるのが

私のスタンダード。

ポークの日にはゴハンにあうように、生姜醤油で味付けし

しっかり焼き色つけてバナナの葉を敷いたお皿に。

ビーフの日にはビールにあうよう、ゴマたっぷりの自家製タレに漬け込み

炙るように焼いてバナナの葉を敷いた木のトレイに。

茄子やパプリカ、エリンギにとうもろこし等、焼いた季節の野菜はオリーブオイルと塩で味付け。

今夜は女性ばかりのディナー。楽しい笑い声がキッチンまで聞こえる。

熱々のグリルパンにお肉を置いた瞬間の「ジューッ」って音が

テラスのゲストに聞こえてるかな。

ライブ感ある音もバナナの葉を敷いた見た目もご馳走の一部。

あとは暗めのライティングとキャンドルで。

cagoディナ－は味はさておき雰囲気で魔法にかかってもらわなくては。笑笑

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cagoは1日3組のみ限定の大人向けの小さなお宿です。

ディナーは連泊の方のオプションとなります。