日々

飯島奈美さんのうめ酢

うめはその日の難逃れ。

というのは｢映画めがね｣での有名なセリフ。

飯島奈美サンの美味しいお料理がたくさん出てくる映画。

飯島サンは尊敬するフードスタイリスト。

私がこのゴハン美味しそうって思う映画は　ほぼ飯島さんのお料理。

あ、そうそう深夜食堂のお料理も飯島奈美さん。

奇をてらう感じではなくお母さんが作るゴハン的な雰囲気がいいんですよ。

さて今日はその飯島さんのうめ酢のはなしを。

cagoではこのうめ酢を使います。

鶏の唐揚げの隠し味や私の得意料理のちらし寿司などに。

このメニューはまかないゴハン。急に予約なしの夕食を用意するときや

ロングスティのゲストでそろそろ外のお食事に飽きてきた頃かなって時に登場。

結構好評なんですよ。

調味料やお米、醤油、味噌には妥協はしないのが私の良いところ。

母が一番の料理の先生だし　台所が小さな頃から大好きだったので

調味料や美味しい食材には結構敏感です。性格は鈍感です。

まっ　何が言いたいのかわからなくなりましたが

うめはその日の難逃れ。毎朝1個の梅干しを食べて今日の日を無事に乗り切ろう

って事で・・・おわり。

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cagoは1日3組のみ限定のちいさなお宿です。

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