日々

島野菜

曇りと雨の今日ですが気温は23度。

あたたか～な風が吹いてます。

恭子先生をお見送りしたのち、買い出しのために石垣島の市場へ。

冬にもかかわらず島野菜がたっぷり。

夏の野菜と思われがちのゴーヤ。

白い綿をスプーンで丁寧に取ってしまえば苦さが緩和。

ゴーヤチャンプルはもちろん、スライサーでスライスし水に晒しておいて

タマネギスライスとサラダにすると美味しい。

スーパーフードのモリンガ。（左下）

長命草は命の薬。こちらは竹富島にも自生してますので取り放題。

モリンガは世界的に粉末で有名ですが、ここは南の島、生がある。

他の野菜と一緒にスムージーにしても美味しいけどそのままサラダに入れちゃいましょう。

島ニラと島ネギ。

他にも水菜に島らっきょう、ベビーリーフに春菊。マスタードグリーン、ルッコラ等など。

まだ温かな出来たての島豆腐も並んでる。

できたての大きな島豆腐はそのままたっぷりのネギをのせて

たらりと醤油をかけ豪快にスプーンで食べるのが美味。

いつも通りレジでお店の人とのお喋りを楽しんで、

雨の中、大きな袋2つほど抱えてフェリーに乗り込んだものの

帰りは海が時化て船が大揺れ。

ふぅ、買い出しは命がけ、大変だ。

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cagoは1日3組限定の大人向けの小さなお宿です。