日々

大人の餃子

連泊中のお客様のリクエストにより一口餃子を作りました。

子供の頃から台所が好きだった私は　母の手作りの餃子が楽しみで

具を包むお手伝いを良くしていました。おかげで餃子だけは美味しいのが作れるようになりました。

博多の一口餃子とは小振りで外の皮は薄くカリッと焼き上げ、中から野菜と肉汁がジューッと飛び出してきます。

cagoでは石垣島の食べるラー油をたっぷりかけて　熱々を「ふぅふぅ」しながらオリオンビールで乾杯！

そんな大人の餃子はお客様と私達とですべて完食。懐かしい我が家の味でした。が、

もうちょっと作れば良かったな～。なんせ一口だから。パクパクって終わっちゃいました。

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cagoは１日３組のみ限定のちいさなお宿です。