日々

ボナペティ

ストウブの鍋。

庭に生えてるローズマリー。

それだけで素人の私も料理が出来る人と思わせる事ができる。笑

得意料理は大雑把で大胆なお料理です。

あとはテラスの風景、テーブルのセッティングに助けてもらってます。

オーブンに50分ほどいれますので

その間にささっと簡単ジャポネソースを。

淡路島の玉ねぎ、高かったリンゴ、にんにく、生姜をすりおろし

酢、醤油、砂糖、サラダ油を入れて適度に煮詰めるだけ。

添える野菜は玉ねぎとトウモロコシ。

玉ねぎは形を綺麗に残したいのでグリルで焼いて添えました。

リピーターゲストには毎回違う晩ごはんでおもてなしを。

これがちいさな民宿だからこそ出来ること。

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ちいさな島宿cago

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