日々

チクショー！！　美味しすぎるやんの石垣牛

観光客が減少している石垣、八重山。

コロナ禍＆緊急事態宣言中なので仕方がないのですが

困ってるお店や飲食店、観光業も多いはず。

cagoもひとごとではありませんが・・ね。

29日の肉の日の石垣牛。

あまり売れなかったのかな・・。

30日にも安価で引き続き販売していたので私もここぞとばかり購入。

プロパーじゃ高くて買えない良いお肉です。

そのまま焼くのがイチバン美味しいと知ってはいても

私はイタリアの料理番組で見た

牛肉のマリネ漬けをどうしてもやりたくて

（アメリカンビーフやオージービーフを使用し肉を柔らかくする為の手法）

直ちゃんに頂いてた高級オリーブオイルと贅沢にもコラボさせてみました。

そこらのハーブ、ニンニク、ブラックペッパーと塩、島胡椒の葉で漬け込んで。

冷蔵庫で寝かせて

19時ディナーの時にゆっくり焼きます。お肉もフライパンも冷たいままでOK.

ゆらてぃ市場で沢山購入していた野菜と一緒にビーフサラダに。

私も少しご相伴に預かりましたが

チクショー！！！　旨すぎるやん♡ってなります。

本日のゲストも同じ反応。

いいね、海外の料理番組！！

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ちいさな島宿cago

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