日々
はちきれそうな完熟トマトのために
TVも時計もないcagoに5泊もお泊まり下さっているお客様のためのトマトソース。
はちきれそうな完熟トマトは、そろそろ何かに使わねばということで今夜の一皿に。
たまたま野菜オンリーのリクエストを頂いているので
ストックの野菜の出番が多く有り難い。
毎日飽きないようにと、考える時間も楽しい。
先ずニンニクをオリーブオイルで熱して
香りがたったらざく切りトマトを入れハーブと白ワインのみ。
最後に少しの自家製モリンガソルト。
あまり煮込まずさらっとソースが暑い日には美味しい。
パスタでもいいしオムレツに添えても。
コロナの影響でキャンセルのメールが届きます。
優しい言葉が添えてあるのでこちらも少し泣けてくる。
通常に戻ればまたお会いできるはず。待ちわびて楽しみにしてますね。
さぁ、私、
暇だから仕込みをする時間はたっぷり。
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cagoは1日3組限定の小さな民宿です
2020-04-01 | Posted in 日々