お食事

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朝ごはんとよければ夜ごはんも。
沖縄テイストを盛り込んだおうちごはんをご用意しております。

 


朝ごはん
お天気のいい日にはテラスで朝ごはん。
※島のフルーツは季節や天候により品数&種類が変わります。

 

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まるころパン
パンはちいさな島宿cago にて焼いてます。石垣島の塩を使用した手作りの素朴なまるころパンです。
ちいさな島宿cagoにお泊りいただいた方のみお召し上がれます。

お味噌汁の朝ごはん  追加料金1000円
連泊のお客様でご希望があればご用意いたします。

 


夜ごはん
1日2組様限定。完全予約制です。
連泊の場合は1日のみのご用意とさせていただきます。
宿主ひとりで全てを行いますので
買い出しや仕込みの日にはご用意できませんので予めご了承ください。

 

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–ある日の献立–
最初の冷たいアミューズ
竹富島の海で採れたもずくです。または石垣島ジーマミ豆腐。
沖縄読谷のガラス作家 小野田郁子さんの器に入れて。

まずお野菜のオードブル
その日のお魚と石垣島のハーブリーフを使ってカルパッチョにしてみました。
大分湯布院の柚胡椒を効かせたソースでどうぞ。

温かな一皿
沖縄ソーキと根菜を波照間の黒糖でコトコト煮込んでみました。
かつお昆布出汁と九州福岡の甘めのお醤油を使用しています。

お魚料理(季節限定)
店頭に並んでいる沖縄の珍しい魚をバターソテーし白ワインで蒸し上げます。
アクセントはホワイトセロリ。沖縄野菜やトマトも添えてル・クルーゼのお鍋で大胆に。

お肉料理
県産和牛に石垣牛もあれば
美崎牛のハンバーグやあぐー豚のミルフィーユカツなど。
その日の気分でお作りいたします。

ゴーヤチャンプル

土鍋で炊いたコシヒカリ

ワイン・オリオン・泡盛・カクテル・ノンアルコール・フレッシュドリンク各種ご用意しております。

※季節や仕入状況により変わります。
危険が伴いますのでアレルギーのある方はご遠慮ください。
苦手な食材や小食の方は予めご相談ください。
お子様はきちんと座ってお食事出来るお子様のみディナーはお受けしております。
アルコールのお持ち込みに関しましてはお一人様500円いただきます。(氷、グラスが必要な場合)
お持ち込みのお飲み物はお部屋もしくはディナー後にお楽しみください。
大量にお持ち込みされる場合の空き缶、空きビン等の処理は
大変恐縮ですが処理代金として500円別途頂きます。